10月30日下午，后勤餐饮管理中心邀请信阳市食品安全监督所五科负责人鲁哲宇科长，为后勤餐饮管理中心工作人员及食堂餐饮从业人员做食品安全知识讲座。后勤党总支书记李友国、后勤管理处（后勤服务总公司）副处长（副总经理）厉相卿、后勤物业管理中心主任王道大、后勤餐饮中心经理龚向江及餐饮管理中心全体工作人员、各餐饮公司负责人和餐饮从业人员共同聆听了讲座。

鲁哲宇，现为信阳市食品安全监督所五科负责人，负责上天梯管理区及农林学院辖区食品、化妆品监管工作，同时为河南省食品、保健品生产企业核查组成员，历任信阳师院、职业技术学院、信阳高中等学校食堂监管工作，经验丰富。鲁科长先向大家通报了河南省今年来多起疑似食物中毒事件，随后从“餐饮食品知识”、“河南省食品药品监督行政处罚裁量标准适用规则”、“学校食堂应有制度”三个方面分别向大家专业细致地讲解了风险防控的基本原理、学校餐饮食安风险防控的关键、如何提高管理者的责任意识、如何落实防控措施等食品安全知识，并通过佐以丰富的案例和随机的提问，长达一个半小时的讲座满满的都是干货，让所有参训的人员都受益颇多。

后期党总支书记李友国认真聆听了此次培训的内容，并作总结讲话。李书记强调：一、食品卫生安全工作重如泰山；二、科学规范管理、不断提高师生饮食满意度；三、高校餐饮行业是良心行业、道德行业、也是社会责任行业，也肩负着服务育人的责任，不能为了追求利润而忘记了自己应承担的社会责任。希望餐饮中心及各餐饮运营单位要拉高标杆，找准差距，见贤思齐，奋起直追，在服务师生中交上一份满意的答卷，更好地满足师生的就餐需求，让食堂成为放心、暖心的食堂，为学校更好更快的发展做好餐饮保障工作。

会后餐饮中心工作人员向参训人员发放食品安全知识手册。（王道大）