12月17日下午两点,中国农业科学院茶叶研究所尹军峰研究员、福建农林大学郭雅玲教授在1C501为茶学院师生作了题为“中国绿茶品质特征”“中国乌龙茶品质特征”学术报告。学术报告会借助中国茶叶学会直播平台开展,茶学院院长郭桂义、副院长孙慕芳、陈义及专业教师和学生参加了报告会。
尹军峰研究员从中国绿茶概况、产品类型与主要品质、基本工艺与典型绿茶加工技术、常用冲泡方法四个方面做了介绍了中国绿茶的品质特征,郭雅玲教授从中国茶叶的基本分类、乌龙茶起源与传播、乌龙茶主要产区与分类、风味尤佳的四种乌龙茶介绍了乌龙茶的品质特征。两位专家用专业且通俗的语言,从科研的视角和高度介绍了中国绿茶和乌龙茶的品质特征,参会教师和学生纷纷表示受益匪浅。
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