4月17日-19日，在信阳市“科技副总”刘威的邀请下，信阳市茶产业科技特派员服务团王广铭副教授、王子浩老师、尹鹏老师一行3人连续三天赴信阳祥云茶业有限公司，指导企业白茶加工并对所制白茶进行感官审评。

王广铭副教授、王子浩指导企业利用信阳10号加工白茶，经过17-18日两天的晒青、摊放、萎凋，茶叶基本萎凋完成，可以进行干燥工艺。经过2个小时的干燥处理，白茶初制完成。一行人对所制白茶进行感官审评，所制白茶毫香明显，滋味鲜爽，品质较好。

王广铭表示，此次加工的白茶，品质尚好，但是干茶色泽方面存在一定的不足，后续会对相关加工工艺进行优化，争取帮助企业，研制出一套信阳10号茶树品种制作白茶的最适工艺，在已有信阳红茶、绿茶的基础上，开发白茶产品，丰富公司产品类型，提高生产收益。

（撰稿人：王子浩 审稿人：王广铭）