茶学院茶叶加工与营销科技服务团赴谭家河乡及浉河港镇开展科技服务

2023年3月25日，ob欧宝手机官网茶叶加工与营销团队团长、ob欧宝官网茶学院副院长陈义教授带领团队成员苏丹、信阳茶产业科技服务团队成员王杉前往谭家河乡及浉河港镇开展春茶生产科技服务。

根据信阳地区前期迅速降温及近期回暖情况，科技服务团前往谭家河乡及浉河港镇的茶园、茶鲜叶交易市场开展茶园开采及茶鲜叶交易情况调研，随后深入土门村及黑龙潭村多家信阳毛尖茶生产企业开展信阳毛尖茶加工现状及加工技术指导。通过茶鲜叶摊晾及杀青环节，陈义教授指出：“茶鲜叶摊晾程度的准确判断是进入下一环节——杀青工序的关键。”通过审评信阳毛尖茶新茶，陈教授再次提出：“信阳毛尖茶成品茶干燥程度不足，会严重影响信阳毛尖茶后期存放过程的品质。在信阳毛尖茶生产加工过程中，一定要做到生产环节严格把控，才能生产出品质好、质量高的信阳毛尖茶。”

通过此次科技调研及服务，服务团成员加强了与谭家河乡、浉河港镇茶企的科技交流。茶叶加工与营销服务团致力于推进校企产学研用深度合作，以科技助力河南茶叶提质增效为宗旨，以文化助推大别山老区茶产业发展为目标，建立健全服务茶科技+茶文化协同创新发展的工作机制。

（撰稿人：苏丹 王杉 审稿人：陈义）