按照“茶艺与茶叶营销”专业人才培养计划要求和教学安排，茶学院于12月7日-12月11日分别对2019级茶艺与茶叶营销19-1、茶艺与茶叶营销19-2、茶艺与茶叶营销（对专）19共计76名同学，在1C204和1C205茶叶化学与综合利用实验室开展为期一周的《茶叶化学》课程实习，实习由孙慕芳副教授、实验老师杨转和王晶晶等指导。

本次实习茶叶样品使用2017级本科《制茶学》实训周加工的绿茶，对茶样中的水分、水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分进行了测定及分析，整个实习分班分组进行。本次实习考核在以往考勤和实习报告的基础上增加了技能操作考核环节，其中技能操作考核内容涉及实习周中成分测定方法和相关仪器操作。通过实习，将《茶叶化学》与《制茶学》有机的结合起来，在巩固专业理论知识的同时还培养了同学们在遇到问题的时候独立思考并解决问题的能力，增强了“理论与技能相结合，课内与课外相结合”的教学理念。

实习周开展期间，黄松副校长以及茶学院院长郭桂义教授等对该实习课程、授课教师、学生动手操作情况等进行了检查和指导。（茶学院 杨转 王晶晶）