为落实学校青年教师导师制，提高青年教师专业技能，9月9-10日，茶学院利用学生制茶实习机会，院长郭桂义教授、副院长陈义副教授对朱尧、王晶晶和杜之正等4位2020年新进老师进行了制茶技能培训。陈义老师就实验室现有机械的使用注意事项，具体操作过程等内容进行了详细的讲解并演示，同时讲解了龙井、碧螺春、信阳红等茶类制茶要点进行了讲解，郭桂义教授就制茶基本理论，鲜叶的适制性等相关内容进行了详细的讲解，并现场给大家示范指导了信阳毛尖茶传统手工炒制技艺的生锅与熟锅。通过本次培训，青年教师的实践技能得到一定的加强，帮助其更快的适用新岗位和新的环境。并一致表示希望以后多多举办此类培训。 （茶学院）