梁利香，女，1973年生，于2003年由企业调入学校，担任《药用植物学》《中药鉴定学》等课程教学任务，曾担任中药制药教研室主任，具有执业药师、主管中药师等资格；主持校级教改项目3项，校级“一流课程”项目1项，发表教改论文8篇，并参与完成省教育厅教学成果二等奖1项、省教育厅应用成果类二等奖2项、国家级和省级精品课程各1门、教育部与财政部专业服务产业发展能力项目1项，参编教材3部；主持完成省级科研项目1项，参与完成省科技成果鉴定3项，以第一作者发表科研论文12篇。

她多年被评为校级“优秀教师”和“师德标兵”称号，曾获省教学技能竞赛一等奖和“教学标兵”称号；所指导的学生获省中药传统技能竞赛团体优秀奖和校级优秀毕业论文。