根据人才培养方案的课程设置和学时安排，按照学院教学的安排，2020年秋冬学期19级酒店管理专业本科1-3班的《酒店房务管理》课程教学实习在12月14日-18日（第15周）进行，共计30课时，指导教师为张利老师。

《酒店房务管理》是酒店管理专业学生增强业务技能的一门专业课程，实践应用性强。通过实训教学环节，培养学生实践动手能力和独立工作能力，将所学到的理论知识正确地运用酒店工作过程当中，能按照客房中式铺床的顺序完成铺床服务。在一周的课程教学实习中，张利老师全面而系统地对中式铺床的操作技能进行了培训和练习，主要环节为叠单、甩单、包角、套被套、套枕套，以教师示范，学生练习为主线，辅以大量的实践练习来强化学生的实际操作技能。每次课程授课采取的形式均是教师用一节课左右的时间讲解操作重点及注意事项，并示范正确的操作方式，而后学生进行分组练习，练习的过程中教师进行走动式的管理和指导，课程教学实习的最后一个项目是严格按照酒店行业的中式铺床标准对学生进行一对一的现场考核，大部分学生都能在4分半之内高质量的完成中式铺床操作。

通过本次的课程实践教学，同学们加强了对理论知识的理解，熟练地掌握了中式铺床的技能技巧和相关注意事项，做到理论和实践的有机结合，深入了解行业操作标准，为后期毕业走上工作岗位奠定了基础。（撰稿人：李晓云  审核人：陈婷）