作为分段式培养模式的重要组成部分，2016级酒店管理（本）专业学生于第7学期（2019年1-8月）奔赴北京饭店、北京歌华开元大酒店、杭州开元大酒店、苏州东恒盛国际大酒店、广州香格里拉大酒店和珠海皇冠假日酒店等五星级酒店开展为期8个月的顶岗实习。

4月25-28日，旅游管理学院院长刘开华、办公室主任厉相卿及专业教师张欢欢、陈婷一行四人赴珠海皇冠假日酒店和广州香格里拉大酒店检查看望2016级酒店管理（本）专业33位实习生，并借此机会对行业及学生进行培养方案修订调研。

四位领导老师深入学生的工作岗位、员工餐厅、宿舍进行查看，并召开座谈会了解同学们的实习情况。刘院长在座谈会上叮嘱同学们要认清实习环节的目的和意义，通过实习观察了解社会，工作之余要坚持学习，发现酒店管理经营过程中存在的问题，及时与论文指导老师沟通，确定论文选题及论文提纲，做到一人一题、真题真做。

与此同时，两位专业教师通过座谈和发放调查问卷的形式，对企业与学生针对人才培养方案的修订展开调研。学生结合实习过程中的切身体会，对酒店管理本科专业的课程建设及实习安排提出意见与建议并填写问卷。企业根据经营过程中对人才的需求状况及岗位要求，对酒店管理本科专业的的课程建设及实习安排提出意见与建议并填写问卷。