6月25日下午,由信阳农民大学承办的信阳市乡村振兴信阳菜推广培训班开班仪式在信阳宾馆举行。信阳市文化旅游规划发展中心主任李丽,信阳市委农办副主任王军,信阳市餐饮与饭店行业协会会长王天义,ob欧宝手机官网副校长、信阳农民大学执行副校长黄松,继续教育学院院长黄艳霞,应邀参加授课的中国烹饪大师,培训班全体学员参加开班仪式。开班仪式由黄松主持。
此次培训为期六天,将促使厨师们进一步熟练掌握信阳菜省、市地方标准,提高烹饪技艺水平,进而还乡创业,成为农村致富的先行者和乡村振兴的带头人。
近年来,信阳菜影响力不断增强,信阳菜馆已遍布北京、上海、浙江、广东、云南等16省56市。“吃信阳菜、品毛尖茶”已成为一种颇受青睐的休闲文化现象,信阳菜也已成为美丽信阳的十大名片之一。
为了顺应信阳菜产业发展大势,满足信阳菜厨师市场需求,打造一支熟悉信阳文化、会做信阳名菜、懂得养生知识的信阳菜厨师大军,由信阳市委农办、信阳市文化旅游规划发展中心、ob欧宝官网联合主办,信阳农民大学承办,面向全市的餐饮、酒店、宾馆等单位,开展信阳菜烹饪技艺、理论文化等培训工作。通过开展厨师培训,将使信阳养生菜烹饪技艺得到传承和提高,人才队伍得到不断充实。(继续教育学院 岳宝华)