12月1日下午，华中农业大学博士生导师黄友谊教授，在图书馆6楼报告厅为茶学院师生带来了一场主题为“微生物在夏秋茶资源中的应用”的学术报告。报告会由副校长赵一鹏教授主持。

黄友谊教授从微生物在茶产品中的应用、微生物茶产品种类、微生物茶产品研究进展、微生物茶产品展望等几个方面详细介绍了微生物在茶产品中的应用情况、微生物在黑茶中的应用、微生物茶饮料、酸茶、新型特色茶饮料、微生物茶产品的生产工艺及注意事项等相关知识，并展示部分茶产品。黄友谊教授认为未来黑茶产品会逐渐从自然发酵向接种特定微生物并控制发酵时间与发酵环境生产上转变，从而提高产品稳定性和安全性。

黄友谊教授的报告让同学们更深入地了解微生物在茶产品中的应用技术、微生物茶产品的种类及加工技术。赵一鹏指出，“一片小茶叶，做成大产业”，当微生物遇上茶叶，不仅提升了夏秋茶产品的质量，还提升了茶叶产业链，增加了茶叶的经济价值。（茶学院 刘威 杨转 王杉）