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茶学院2023年秋冬学期《茶叶生物化学》课程实训圆满结束

发布日期:2023-11-24    作者:王晶晶     来源: 茶学院     点击:

按照茶学人才培养方案要求和《茶叶生物化学》实训课程教学安排,茶学(专升本)23-1、茶学(专升本)23-2、茶学(专升本)23-3和茶学(专升本)23-4共计147名同学于本学期第10周和第11周(11.6-11.17)在1C405茶叶生物化学实验室和1C103茶叶分析检测实验室开展《茶叶生物化学》课程实训,实训由任课教师孙慕芳、张向娜、王晶晶、尹鹏和实验教师陈凌芝共同指导。

本课程实训共开出实验室安全及主要仪器设备操作、茶叶中水分测定、茶叶中水浸物测定、茶叶中茶多酚含量的测定、茶叶中咖啡碱含量的测定、茶叶中游离氨基酸总量的测定等6个实习项目,总计30个学时。实训伊始,指导老师带领同学们共同学习了《ob欧宝官网实验室安全手册》,并签订了实验室安全承诺书,向学生强调实验室安全的重要性。本次课程实训周使用的样品为2021级本科《制茶学》实训周加工的红茶与绿茶。实训过程中,老师科学示范,学生认真动手实践,茶汤制备、试剂配制、实验现象观察、仪器设备操作、数据分析等环节紧密相扣,理论与实践相结合,切实提高了学生的专业技能并有助于学生后期毕业论文的开展。除此之外,最后组织学生进行了实验室清扫,通过动手实践、出力流汗,接受锻炼,获得有积极意义的价值体验。

本次实训考核包括考勤、实训报告和技能考核,其中技能考核分为单独提问考核和操作考核。考核内容涉及实训周中成分测定方法和相关仪器操作,老师随机选择仪器进行个人操作考核并提问相关问题,根据同学们仪器操作和问题回答计算得分。此次实训周的开展不仅巩固了《茶叶生物化学》的相关理论知识还培养了同学们实践动手能力,加强同学们独立思考并解决问题的能力,磨炼了意志,培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质,并为以后毕业论文的顺利开展打下了坚实的基础。

实训周开展期间,茶学院督导组老师对实训课程、授课教师、学生上课考勤情况、动手操作情况等进行了检查和指导。(撰稿人/王晶晶 陈凌芝 摄影/张向娜)

编审/张向娜 审核/尹鹏 终审/孙慕芳




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