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王杉老师受邀担任郑州市第九届职业技能竞赛茶艺师竞赛裁判

发布日期:2023-11-05    作者:     来源:     点击:

为进一步传承优秀传统文化弘扬茶文化2023年11月45由郑州市职业技能鉴定评价中心主办郑州升达经贸管理学院承办郑州升达经贸管理学院茶文化学院、郑州职业教育和评价协会协办的郑州市第九届职业技能竞赛餐饮服务行业茶艺师竞赛在郑州升达经贸管理学院隆重举行我院教师王杉老师受邀担任本次比赛的裁判兼茶汤组组长。

本次大赛分为理论知识竞赛、技能操作竞赛规定茶艺赛项、点茶操作赛项、茶汤质量比拼赛项、自创茶艺赛项。茶艺项目是以中国茶道精神为指导以泡好一杯茶和呈现茶艺之美为目的通过择水选器与水温、茶水比、浸泡时间等参数的科学设计与调控充分展示茶的色、香、味、形等性状强调茶汤质量和泡茶过程完美结合的竞赛项目。

各位选手在比赛期间大显身手各放光彩所呈现的茶艺表演和良好的茶文化知识储备无不体现了选手们对茶的热爱。王杉老师在执裁期间与其他裁判们一起开会讨论对每个赛项每处细节都仔细斟酌认真推敲保证比赛的公平公正。

赛后王杉老师针对本次比赛认真做反思与总结深刻体会到每个茶艺作品都是灵魂的创造每次比赛背后都有一群默默奉献的人从事茶艺四十余年最开始争论于手法流派深耕的阶段从茶艺技术到茶文化传播”,这才是我们应该传承并弘扬的真正茶技能。

 

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