2021年11月29日晚，茶学院主办的“茶苑大讲堂”第二讲在科技楼1C201进行，本次讲座邀请了茶学院姜长岭老师做了题为《赤霉酸及其降解产物在茶叶中的残留行为研究》的学术讲座，讲座也是学校第七届茶文化周的活动内容之一。讲座由茶学院院长、党总支书记郭桂义教授主持，副院长孙慕芳、部分青年教师和60多名同学参加了讲座。

姜长岭老师，本科毕业于华中农业大学茶学专业，硕士毕业于中国农业科学院茶叶研究所，主要研究茶叶中赤霉酸及其降解产物的残留行为，相关研究以第一作者发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（封面）、《Food Chemistry》、《Journal of Chromatography B》、《食品科学》期刊上。姜长岭老师从研究背景、研究内容以及结论三个方面深入浅出而系统全面地介绍了赤霉酸及其降解产物在茶叶中的残留行为。讲座从认识赤霉酸（包括结构与功能、在茶叶及其他农作物中的应用、安全性、分析方法的研究进展），到建立茶叶中赤霉酸类植物激素的检测方法，通过仪器优化、前处理优化、方法验证、实际样品检测等环节成功建立了茶叶中13种酸性植物激素的高灵敏度分析方法；通过开展光解、水解实验，研究赤霉酸的强降解行为，并筛查其中的解析降解产物；通过开展田间试验，研究赤霉酸及其降解产物在茶叶种植、加工以及冲泡过程中的残留行为。该研究为赤霉酸在茶树上科学、合理使用及其安全性评估提供了重要基础数据。姜老师结合自己的科研经历，探讨和介绍了科研思路和方法，以激发同学们对科研的兴趣，启发科研思维。

郭桂义教授在总结点评时指出，姜老师今天的讲座让我们对赤霉酸、赤霉酸的分析方法和茶叶中赤霉酸的残留行为有了比较全面而系统的了解和认识，对同学们将来开展茶叶科学研究具有启发性。同时，希望同学们珍惜大学时光，充分利用课余时间和学习机会，积极参加科研、创新创业训练等活动，努力提升自我。（撰稿人：尹鹏；审核人：郭桂义）