9月16日，在《制茶学》专业教师、陈义副教授、王子浩老师等的带领下，茶学院组织2017级本科、2018级专科、2019级专升本六个班级共计199名同学于科技楼1C103-106开展2020-2021秋冬学期《制茶学》课程实习考核。

制茶学是茶学专业核心课程，同时也是一门实践性较强的课程，主要讲授鲜叶性状的内在根据和主要茶类的基本加工原理、加工工艺、工方法，研究工程环境因子和技术手段对茶叶品质形成之间相互促进和相互制约的规律，以充分发挥茶叶原料的经济价值为目的，促进现代工程技术的应用。本课程承担着培养茶学专业复合型人才和提高茶叶生产技术的双重任务。

本次实践考核在以往考勤+实习报告的基础上增加了技能操作考核环节，其中技能操作考核自由组合分组，每5人一组，自选实操项目：信阳毛尖茶制作、龙井茶制作、碧螺春茶制作、红茶制作，每组4斤鲜叶，通过成品茶制茶率和感官审评综合算得分。

考核过程中，茶学院院长郭桂义教授、教学秘书张永瑞等进行了督导，并对本次考核内容和考核方式给予充分肯定。采用这样的实践考试方式也是本门课程探索“课程改革”的一种尝试，既有利于学生巩固以往所学专业知识，锻炼学生综合分析解决问题的能力，也促进了团队的协作能力，进而为后期茶学专业毕业生就业后能尽快适应一线生产，练就过硬的专业素质做好铺垫。（茶学院 杨转 王晶晶）