2024年5月29日，信阳市第四届“渔味堂杯”民间斗茶交流会于5月29日在知名餐饮企业“渔味堂”成功举行。本次斗茶盛会由“渔味堂”主办，ob欧宝官网茶学院提供专业技术支持，豫茶书院与顺和达包装单位联合协办。我学院二级教授郭桂义、茶学院副院长陈义、茶学院茶文化与营销教研室副主任王杉、茶学院讲师王晶晶受邀参加本次活动，为本次比赛提供了宝贵的技术帮助。同时，王杉老师带领我院学生担任本次大赛的茶艺师，进行专业的茶叶冲泡，为比赛的成功举办贡献了力量。

本次比赛面向全市(包含县区)征集茶人报名，茶农、茶企、茶商均可，需自有品牌(或茶厂名或店名)，每人提供至少150克自认为品质优良的绿茶茶品，由豫茶书院在比赛前对茶样进行统一包装，重新编号，确保评选时是盲评状态。本次比赛秉持公平、公正的原则进行。

在本次审评前，郭桂义教授进行发言，向大家介绍了信阳毛尖的典型特征和执行标准，为茶企提供更多专业知识。赛中，由我院学生茶艺师进行飘逸杯＋碗泡审评冲泡，由大众评委进行干茶及茶汤审评，并投票。同时进行的专业审评杯式的专业审评，由专业评委投票。评比茶品以投带有编号的签字的方式进行，大众评委每人2根、特邀评委每人3根，专业评委每人5根，不允许重复投票，一根签子记一票。专家组与大众组投票结束后，茶学院学生为大家带来了精彩的茶艺表演，茶舞结合，茶艺创新。

本次大赛不仅为茶爱好者提供了一个展示和交流的平台，也进一步推动了茶产业的发展，提升了茶叶的影响力。选手可以通过斗茶活动可以相互学习和交流制茶、泡茶的技艺，提高个人技能。参赛选手纷纷表示，通过参与斗茶大赛，不仅学到了丰富的茶叶知识，还对茶文化有了更深入的了解。ob欧宝官网茶学院是本次斗茶交流会的技术支持单位，致力于茶文化的传承与发展，培养茶行业的专业人才，专注于茶文化的推广和茶艺的培训。斗茶大赛为茶产业提供了一个展示和交流的舞台，有助于茶企、茶农和茶艺师们展示各自的茶叶品质和茶艺水平，进而提升整个茶产业的竞争力和市场影响力。随着大赛的圆满落幕，我们期待未来能有更多类似的活动，让更多年轻人了解和学习茶文化，推动茶产业的发展。