按照“茶学”“茶学（茶文化与营销）”专业人才培养计划要求和教学安排，茶学院在科技楼1C203茶叶审评实验室及1C205茶叶生物化学实验室开展《茶叶审评与检验》课程实训，为保证教学质量，实训周分两周分批次进行。茶学院分别针对2017级茶学（对本）、2019级茶学（专升本）64名学生于2020.11.30-2020.12.4开展该实训；2017级茶学（创新拓展）、2017级茶学（茶文化与营销）67名学生于2020.12.7-2020.12.11开展该实训。实训由茶学院《茶叶审评与检验》主讲专业教师郭桂义教授指导，实验老师杨转、王晶晶进行辅助工作。

本次实训使用的样本为2017级本科《制茶学》实训周加工的茶叶，实训期间，同学们通过茶叶物理检验中的粉末、碎茶检验及茶叶化学检验中的茶水分检验、灰分检验，水浸出物检验来了解茶叶的品质指标。

经过为期两周的实训，同学们纷纷表明从实训周知道了一个成功的试验是由细致全面的试验准备、充分有效的试验预习、认真规范的试验操作、一丝不苟的收尾工作组成，明白了不仅做试验要注重细节和效率，做任何事都应该这样。除此之外，同学们还从试验着手了解茶叶是否符合质量要求和饮用需求，认识到茶叶检验可以达到促进生产和管制品质的作用，从而推进我国茶叶生产和对外贸易，并从科学的角度出发感受了茶叶检验是科学的、严谨的、统一的、规范的、标准的，是科学客观地评价茶叶的品质特征和品质优劣。

（茶学院 王晶晶 杨转）