按照茶学人才培养方案和《制茶学》课程教学安排，茶学20-1班、茶学20-2班、茶学（茶文化与营销）20班、茶学（对本）20班，茶学（专升本）22-1、22-2、22-3班，茶学21-1、21-2、21-3、21-4、21-5班共计381位同学于9月4日-9月28日分批次展开的制茶学课程实习顺利完成。本次制茶实习在茶学实验教学中心信阳毛尖加工实训室和六大茶类加工实训室进行。《制茶学》课程组教师陈义教授、王子浩老师、孔亚帅老师全程参与指导。

为丰富教学内容，强化学生实践技能的培养，同时为了安排好《制茶学》教学实习，课程组反复讨论，制定了较完善的实施方案。经教研室讨论，依照课程实习大纲，本次实习的内容主要包括：（1）茶叶机械操作实训；（2）信阳毛尖茶初制实训；（3）大宗绿茶初制实训；（4）仿龙井（扁形）茶初制实训；（5）仿碧螺春茶初制实训；（6）红茶初制实训；（7）乌龙茶初制实训。为了保证实习效果，采用分班分组，教师演示、学生动手操作等实习方式，最后对所加工的茶叶进行分类审评。尽管生产实习很累，但同学们都表现出极大的兴趣，纷纷表示受益匪浅，希望今后开展更多的实践操作课程内容。

实习过程中，茶学院党总支书记、院长郭桂义教授，教学副院长孙慕芳副教授，茶学院教学秘书张永瑞，茶学实验教学中心主任尹鹏等院级督导组对本次《制茶学》课程教学实习进行了观摩督导，并对本次实习内容给予充分肯定。校长曹健于学院调研之际到信阳毛尖制茶实验室、六大茶类茶制茶实验室查看了制茶学实习，并与实习学生进行交流。（撰稿人/孔亚帅 摄影/王晶晶）

编审/孔亚帅 审核/王子浩 终审/陈义