为了提高茶学院教师茶叶感官审评技能，2021年12月9日下午，茶学院茶文化与营销教研室和茶学教研室在茶叶审评实验室开展茶叶感官审评技能培训与交流教研活动。国家级（评茶员）技能大师工作室领办人、省教科文卫体系统劳模与工匠人才创新工作室领办人、茶学院院长郭桂义教授对王杉、夏雨、朱尧、杜之正、王晶晶等茶学院教师进行了茶叶感官审评技能培训与交流。

本次技能培训与交流活动历时4小时共审评24款茶样，包括十种香型的凤凰单从，四款白茶，一款红茶，五款大红袍，三款肉桂，一款黄茶。首先郭桂义教授针对每类茶的外形和内质品质特点，使老师们从外形和内质两个方了解审评茶样；其次，向各位老师讲解审评相关的国家标准；最后，从外形、汤色、香气、滋味、叶底几个方面对不同茶的特征进行培训及交流。老师们都十分珍惜机会，认真听讲，虚心请教，积极展开交流，最后纷纷表示受益匪浅。

通过此次培训交流，茶学院教师对各类茶的品质特征有了更深层次的了解，有助于后期教学工作的开展。（撰稿人：王晶晶     审核人：郭桂义）