按照“茶学”“茶学（茶文化与营销）”专业人才培养计划要求和教学安排，茶学院在科技楼1C203茶叶审评实验室及1C205茶叶生物化学实验室开展《茶叶审评与检验》课程实训，为保证教学质量，实训周分两周分批次进行。茶学院分别针对2017级茶学（对本）、2019级茶学（专升本）64名学生于2020.11.30-2020.12.4开展该实训；2017级茶学（创新拓展）、2017级茶学（茶文化与营销）67名学生于2020.12.7-2020.12.11开展该实训。实训由茶学院《茶叶审评与检验》主讲专业教师郭桂义教授指导，实验老师杨转、王晶晶进行辅助工作。

12月4日，应茶学院和河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室邀请，安徽农业大学茶与食品产业化研究所所长、茶树生物学与资源利用国家重点实验室博士生导师宁井铭教授在校图书馆六楼报告厅为ob欧宝手机官网师生做《数字化评判技术在茶叶生产中的应用》学术报告，报告会由茶学院院长郭桂义教授主持，茶学教研室、茶文化与营销教研室专任教师及茶学院部分学生参加。

宁井铭教授是茶树生物学与资源利用国家重点实验室茶叶品质控制与综合利用研究团队负责人，首先针对茶叶品质控制和加工方式的研究及生产现状进行了讲解，引出茶叶品质控制与综合利用研究的重要性；针对茶叶品质的数字化评价主要集中在茶树营养状况的定性定量诊断、茶鲜叶品质等级的快速评价、茶叶加工在制品品质原位数字化评判、成品茶叶关键品质属性数字化评判四个方面。宁井铭教授研究团队在茶树营养快速诊断技术方面的研究突出，建立了土壤中养分含量丰缺状况的预测评判模型、茶树氮素丰缺状况的评判模型、多品种叶片中氮磷钾含量的预测模型、多季节叶片中光合色素含量的预测模型、基于手机-微型光谱仪的茶树营养原位检测模型等，并搭建了茶树营养状况的原位定时检测设备。在茶鲜叶质量的快速评价及装备创制方面，提出了适用于不同等级鲜叶的质量系数工程，建立了不同等级茶鲜叶中质量指标的预测模型，实现了多品种多采摘标准茶鲜叶的质量快速评价，创制了适用于采后茶鲜叶质量分级的快速检测装备。同时，宁井铭教授研究团队还对红茶加工（萎凋、发酵）品质进行数字化评判；采用机器视觉辅助对黄茶闷黄工艺进行优化，有助于黄茶品质提升；对茶叶中关键品质成分进行快速预测研究；对六安瓜片、祁门红茶产地溯源进行研究等。

会后，郭桂义表示宁井铭教授此次报告会内容丰富，涉及茶叶加工品质控制及茶叶深加工产品质量监测等方面的前沿技术，对在座师生有较大的启发，希望同学们通过此次报告会能有所收获。（茶学院 张永瑞）