按照人才培养方案要求和《制茶学》课程教学安排，茶学院2017级本科、2018级专科、2019级专升本共计199人于9月7日-9月16日为期8天的《制茶学》教学实习顺利完成。参与本次实习指导的有茶学院院长郭桂义教授，《制茶学》专业教师、陈义副教授、王子浩老师、国家级非物质文化遗产代表性项目信阳毛尖制作技艺国家级传承人周祖宏先生、信阳市级传承人肖兴亮、光山县农村茶叶果树管理站高级茶艺师李家猛以及光山县净居寺茶场高级茶艺师曹璐等现场示范指导学生《制茶学》教学实习。

为丰富教学内容，强化学生实践技能的培养，今年我院利用郭桂义国家级技能大师工作室项目经费增添了龙井炒茶机制、碧螺春生产线，完善了半机械半手工信阳毛尖生产线。经教研室讨论，本次实习的内容主要包括：（1）大宗绿茶茶制作；（2）信阳毛尖茶制作；（3）龙井茶制作；（4）碧螺春茶制作；（5）乌龙茶制作；（6）红茶制作。为了保证实习效果，采用分班分组，教师演示、学生动手操作等实习方式，最后对所加工的茶叶进行分类审评。尽管生产实习很累，但大家纷纷表示受益匪浅，希望开展更多这样的生产实习。

实习过程中，黄松副校长、茶学院袁丁书记、教学副院长孙慕芳副教授、茶学院教学秘书张永瑞等进行了观摩督导，并对本次实习内容给予充分肯定。（茶学院 杨转 王晶晶）