2021年7月5日至2021年7月7日，第五届动物健康与食品安全大会（CAFA）在江苏南京隆重举行。来自国内外的专家1500多人参会。我院邱刚教授参加了本次学术会议。
会议期间，沈建忠、金宁一、陈君石、赵春江、吴奇五位院士分别就各自主要的研究方向与进展进行了精彩讲解。在平行论坛一二，有关减抗的议题中国家兽药残留基准实验室主任、华南农业大学曾振灵教授，江苏省农业科学院邵国青研究员，中国农业大学郝智慧教授等专家分别就世界各国抗生素在养殖中的应用、非洲猪瘟防控、中兽药安全性问题进行了深入探讨。
本次会议以减抗为关键词，就农业农村部194号公告发布后的抗生素使用问题进行了研讨，从国家职能部门领导、大型养殖企业和国际国内大型动物药品企业与动物药品研究专家的思想碰撞和观点交锋中，可以发现我国减抗和保障动物健康进而保证人民群众健康的所谓同一个健康这一主导思想。为与会者在动物药品耐药性和兽药残留的研究上指明了研究方向。
为推进和落实农业农村部关于兽用抗菌药使用减量化工作意见，组织编写了包括生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、水禽等多个畜种的畜禽减抗养殖技术指南。
