按照茶学人才培养方案和《制茶学》课程教学安排，茶学19-1、19-2班、茶学（茶文化）19班、茶学（对本）19班以及茶学（专升本）21班共计142位同学于9月2日，9月5日-9月11日分时间段展开为期8天的制茶学课程实习顺利完成。鉴于新冠肺炎疫情影响，为响应河南省教育厅疫情防控指示，本次制茶实习采用线上线下相结合的方式进行。《制茶学》课程组教师陈义副教授、王广铭副教授、王子浩老师、孔亚帅老师全程参与指导。

为丰富教学内容，强化学生实践技能的培养，同时为了安排好《制茶学》教学实习，课程组反复讨论，制定了较完善的实施方案，今年我院利用郭桂义国家级技能大师工作室项目经费增添了龙井炒茶机制、碧螺春生产线，完善了半机械半手工信阳毛尖生产线。经教研室讨论，本次实习的内容主要包括：（1）茶叶机械操作实训；（2）信阳毛尖茶初制实训；（3）大宗绿茶初制实训；（4）仿龙井（扁形）茶初制实训；（5）碧螺春茶初制实训；（6）红茶初制实训；（7）乌龙茶初制实训。为了保证实习效果，采用分班分组，教师演示、学生动手操作等实习方式，最后对所加工的茶叶进行分类审评。尽管生产实习很累，但大家纷纷表示受益匪浅，希望开展更多这样的生产实习。

实习过程中，茶学院党总支书记、院长郭桂义教授，教学副院长孙慕芳副教授，茶学院教学秘书张永瑞，茶学实验教学中心主任尹鹏等院级督导组对本次《制茶学》课程教学实习进行了线上线下观摩督导，并对本次实习内容给予充分肯定。（撰稿人：孔亚帅 审核人：王子浩）